Staročeská bábovka / Old Bohemian Cake

Měla to být bábovka, ale nemáme na ni formu, tak jsem upekla takový bábovkový chlebík :-) 

It supposed to be Gugelhupf cake, but we didn´t have the right baking form, so I baked gugelhupf bread :-) 

INGREDIENCE NA CHLEBÍK / INGREDIENTS FOR BREAD

-

- na dort použij všechny ingredience dvakrát / for cake use everything twice

- 150g  cukru / sugar

- 0,5 špatka soli / pinch of salt

- 75ml mléka / milk

- 150g polohrubé mouky / wondra flour

- 80g másla / butter

- 0,5 špetka citrónové kůry / pinch of lemon zest

- 1 lžička kypřícího prášku / tsp of baking powder

- 2 vejce / eggs

NÁVOD / INSTRUCTIONS

1.) Máslo utřeme do pěny, přidáme 2 žloutky, cukr, a třeme dál. 

     Whip the butter until foam, add 2 egg yolks, sugar, and whip again.

2.) Přilijeme trochu vlažného mléka a prosátou mouku s práškem do pečiva a 

     citrónovou kůrou.

     Add milk (room temperature) and flour with baking powder and lemon zest.

3.) Nakonec přidáme vyšlehaný tuhý sníh z bílků se špetkou soli.

     At the end add whipped egg whites with a pinch of salt.

4.) Obě směsi smícháme dohromady.

     Mix two mixtures together. 

5.) Těsto vylijeme do připravené formy.

     Pour the dough into the prepared pan. 

6.) Pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut na 180 C (350F). 

     Bake in preheated oven for about 50 minutes at 180 C (350F).